Yapılışı

1. Bakır ya da teflon tavaya 2 yemek kaşığı tereyağını koyup eritelim.
2. 4 yemek kaşığı mısır ununu ve tuzu ekleyip unumuzu kavuralım.
3. Hafif rengi dönüp kokusunu verince 2 su bardağı soğuk suyumuzu da yavaş yavaş ekleyelim.
4. Topaklanma olmaması için karıştıralım.
5. Altı kısık bir şekilde suyunu çekip yağını üzerine verinceye kadar yaklaşık 5 dakika pişirelim.
6. Bu aşamada peynirli karışımımızı ekleyip fazla karıştırmadan peynirimiz eriyip tekrar yağı yüzüne çıkınca altını kapatalım ve sıcak sıcak servis edelim. Afiyet olsun…